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8 articles avec mes recettes

Poulet cannette de bière

Poulet cannette de bière

Voici la recette tiré du livre de recettes de Steven Raichlen (La Bible du barbecue) Sel à frotter barbecue 45 g (1/4 tasse) de cassonade bien tassée 30 g (1/4 tasse) de paprika doux 3 c. à soupe de poivre noir 3 c. à soupe de gros sel 2 c. à café (2...

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Poulet Marbella

Poulet Marbella

J'ai fais cette recette il y a quelques jours et croyez moi c'était vraiment délicieux. Josée di Stasio 4 à 6 portions 1 poulet coupé en 8 morceaux ou 8 à 12 pilons ou 4 à 6 suprêmes 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive 125 ml (½ tasse) de miel ou de cassonade...

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Limoncello

Limoncello

Josée di Stasio 5-6 citrons biologiques 1 bouteille de vodka (750 ml / 26 oz) 750 ml (3 tasses) d’eau 375 ml (1 ½ tasse) de sucre À l’aide d’un économe, prélever les zestes des citrons en prenant soin de ne pas prélever la partie blanche. Déposer les...

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Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies

Elena et Stefano Faita 6 à 8 portions (entrée) 6 à 8 pommes de terre yukon gold ou autres pommes de terre (idaho) de grosseur moyenne 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 2 gros oignons coupés en quatre et émincés 4 à 5...

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Fraises au poivre

Fraises au poivre

1 l (4 tasses) de fraises lavées et équeutées 60 à 80 ml (1/4 à 1/3 tasse) de sucre* 15 ml (1 c. à soupe) de Pernod, de pastis ou de Ricard 10 à 12 tours de moulin à poivre, au goût Quelques larmes de cognac ou de brandy (facultatif) Couper les fraises...

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Salsa maison

Salsa maison

-1 boîte de tomates en dés aux fines herbes de 796ml (26 onces) -1 petit oignon haché finement -2 c. à thé de sel d'ail -1/3 de tasse de jus de lime -2 c. à thé d'origan séché -2 c. à thé de sel de céleri Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol....

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Sauce spaghetti aux côtelettes de porc

Sauce spaghetti aux côtelettes de porc

-4 côtelettes de porc -2 oignons ciselés -2 à 3 gousses d'ail -thym séché, herbes de Provence ou épices italiennes -2 boîtes de 796ml (26 onces) de tomates italiennes -sel et poivre -1 boîte de 500 g de linguini Saisir les côtelettes de porc jusqu'à mi-cuisson....

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Sucre à la crème

Sucre à la crème

Cette recette s'adresse à toutes celles qui,comme moi, ne réussisent pas leur sucre à la crème. Mais depuis que j'ai cette recette je fais fureur. -2 tasses de sucre blanc -1 tasse de casonade -1/4 de livre de beurre -1 tasse de lait évaporé (Carnation)...

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