Fraises au poivre
 | 1 l (4 tasses) de fraises lavées et équeutées |
| | 60 à 80 ml (1/4 à 1/3 tasse) de sucre* |
| | 15 ml (1 c. à soupe) de Pernod, de pastis ou de Ricard |
| | 10 à 12 tours de moulin à poivre, au goût |
| | Quelques larmes de cognac ou de brandy (facultatif) |
Couper les fraises en deux (ou en trois/quatre si elles sont grosses).
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Couvrir et laisser macérer à la température
ambiante au minimum 45 minutes.
Accompagner de glace à la vanille.
*Sucrer selon le goût des fraises.
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