Poulet Marbella

J'ai fais cette recette il y a quelques jours 
et croyez moi c'était vraiment délicieux.

Josée di Stasio 4 à 6 portions
	1 poulet coupé en 8 morceaux ou 8 à 12 pilons ou 4 à 6 suprêmes
	60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
	125 ml (½ tasse) de miel ou de cassonade
	80 ml (1/3 de tasse) de vinaigre de cidre ou de vinaigre de Xérès ou balsamique
	250 ml (1 tasse) de vin blanc ou de bouillon de poulet
	2 gousses d’ail écrasées (facultatif)
	5 ml (1 c. à thé) de piment de Jamaïque moulu ou 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais ou 10 ml (2 c. à thé) d’herbes de Provence
	2 feuilles de laurier déchirées
	500 ml (2 tasses) de fruits secs – figues, abricots
	1 à 2 bonnes poignées d’olives vertes
	Sel et poivre du moulin

 Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol
ou dans un sac de plastique de congélation.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute une nuit.

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Déposer tous les ingrédients sur une plaque de pâtisserie
chemisée d’un papier aluminium
en prenant soin de bien répartir le tout.
Assaisonner et cuire de 50 minutes à 1 heure en arrosant le poulet 
souvent pendant les trente dernières minutes.

Bonne appétit !!!